11月18日，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局曝光了一批2024民生領(lǐng)域案件查辦“鐵拳”行動(dòng)典型案例，涉及食品安全領(lǐng)域，其中，店招為“花馬天堂云南餐廳”的上海花馬國(guó)餐飲管理有限公司因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍使用食品添加劑的食品，被黃浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法責(zé)令立即改正違法行為，并沒收違法所得9144元、罰款5萬(wàn)元。當(dāng)事人自制的“調(diào)味牛里脊”和“香茅草味豬小排”經(jīng)檢測(cè)，含有亞硝酸鹽。這是當(dāng)事人為改善涉案菜品外觀色澤(一般是轉(zhuǎn)變?yōu)轷r紅色)、提高銷量而在制作菜品時(shí)添加了亞硝酸鈉。亞硝酸鹽會(huì)干擾人體紅細(xì)胞攜帶氧氣的能力，食用過(guò)量會(huì)引起全身缺氧、器官衰竭甚至死亡。餐飲服務(wù)單位嚴(yán)禁采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽，然而當(dāng)事人罔顧法律法規(guī)，給消費(fèi)者的健康帶來(lái)安全隱患。

企業(yè)回應(yīng)粉面菜蛋被指加明膠

11月17日，一網(wǎng)友發(fā)布的燃燒粉面菜蛋粉絲的視頻引發(fā)關(guān)注，評(píng)論區(qū)有網(wǎng)友質(zhì)疑粉面菜蛋的粉絲里面添加了明膠。對(duì)此，楊掌柜官方旗艦店客服表示粉餅是由紅薯淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉制成的，粉絲燃燒出現(xiàn)黑色殘余物是正常的，“因?yàn)橹饕煞质堑矸?，燃燒后?huì)產(chǎn)生黑色的沉渣，這是淀粉碳化的表現(xiàn)，燃燒過(guò)程中，礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)中的氮、磷等元素也會(huì)形成黑色的殘余物。

巴奴diss菌菇粉是工業(yè)化菌湯

11月16日，海底撈官方微信發(fā)布推文，宣布推出濃濃濃菌菇湯。配文提到，”采用超細(xì)研磨粉碎工藝，歷經(jīng)兩道粉碎工藝將菌菇粉碎至300-400目微細(xì)顆粒，歷時(shí)300天研發(fā)菌湯超級(jí)香。“11月17日，巴奴火鍋官方微信也發(fā)布了關(guān)于經(jīng)典野山菌湯的推文，同時(shí)配文稱，”這是一款23年前就在巴奴上架的經(jīng)典產(chǎn)品，最近因一款類似產(chǎn)品的出現(xiàn)又備受關(guān)注，其實(shí)已經(jīng)不用過(guò)多解釋，真正的好菌湯，顧客的味蕾自有判斷。如今科技日新月異，工業(yè)化生產(chǎn)大大提高了生產(chǎn)效率，各種工業(yè)化‘菌湯’出現(xiàn)在越來(lái)越多的火鍋店，粉末狀的菌菇粉不用費(fèi)力熬煮，加一點(diǎn)東西就能輕松模仿出野山菌湯的味道。

東鵬飲料投12億元建海南生產(chǎn)基地

東鵬飲料11月18日公告，公司擬與海口國(guó)家高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)管理委員會(huì)簽訂《投資協(xié)議書》，投資項(xiàng)目為”東鵬飲料集團(tuán)海南生產(chǎn)基地項(xiàng)目“，項(xiàng)目總投資12億元。為此，公司擬在?？趪?guó)家高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)注冊(cè)設(shè)立海南東鵬食品飲料有限公司(暫定，最終以工商注冊(cè)為準(zhǔn))，注冊(cè)資本為1億元，專項(xiàng)負(fù)責(zé)推進(jìn)、實(shí)施所投資項(xiàng)目，資金來(lái)源為自有或自籌資金。在該項(xiàng)目投產(chǎn)后，公司能更加及時(shí)、有效地滿足未來(lái)海南及東南亞區(qū)域的銷售需求，減少長(zhǎng)距離的物流運(yùn)輸成本。

俄羅斯通報(bào)我國(guó)出口的漂燙花生包裝方式不合格

俄羅斯聯(lián)邦獸醫(yī)和植物衛(wèi)生監(jiān)督局濱海邊疆區(qū)地方分局官網(wǎng)11月15日消息：該局在海參崴港口的海關(guān)臨時(shí)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)對(duì)進(jìn)口自中國(guó)的漂燙花生(76噸)進(jìn)行植物檢疫的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)：包裝物的使用方式違反了歐亞經(jīng)濟(jì)聯(lián)盟N.157號(hào)法規(guī)《植物統(tǒng)一檢疫要求》第18條規(guī)定。該法規(guī)規(guī)定：出口到俄羅斯的谷物、豆類產(chǎn)品和油脂作物必須使用新的透氣性包裝物進(jìn)行包裝，而中國(guó)出口的產(chǎn)品采用的是非透氣性包裝。俄官方已向進(jìn)口企業(yè)發(fā)出了違法記錄通報(bào)。

歐盟通報(bào)我國(guó)出口狗咬膠不合格

據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)(RASFF)消息，2024年11月18日，歐盟通報(bào)我國(guó)出口狗咬膠不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。

官方通報(bào)某品鋪?zhàn)颖慌e報(bào)事件

11月18日，武漢市東西湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)，結(jié)合兩地市場(chǎng)監(jiān)管部門協(xié)查回函以及該局調(diào)查情況，舉報(bào)人反映的某品鋪?zhàn)庸I(yè)公司涉嫌委托生產(chǎn)的“‘桂香堅(jiān)果藕粉’檢測(cè)出木薯成分”，“‘酸辣粉’未檢測(cè)出紅薯成分”的問(wèn)題并不成立。對(duì)此，某品鋪?zhàn)颖硎荆蚣倬W(wǎng)紅散布的不實(shí)輿論，嚴(yán)重干擾企業(yè)正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，給品牌聲譽(yù)帶來(lái)極為嚴(yán)重的負(fù)面影響。目前，公司已固定相關(guān)證據(jù)對(duì)惡意造謠者報(bào)案處理，并將同步提起訴訟。同時(shí)，打假博主回應(yīng)，將再次送檢。