（1）我國標準化制度進一步完善2023年，我國發(fā)布新版《食品安全標準管理辦法》《行業(yè)標準管理辦法》《企業(yè)標準化促進辦法》，至此，各類標準管理辦法均已修訂更新。此外，還針對國家標準發(fā)布了《市場監(jiān)管總局標準技術司關于加強國家標準制修訂周期管理的通知》《推薦性國家標準采信團體標準暫行規(guī)定》，并就市場監(jiān)管行業(yè)標準發(fā)布了《市場監(jiān)管行業(yè)標準管理辦法》及《市場監(jiān)管行業(yè)標準制定管理實施細則》。整體來看，進一步規(guī)范了食品安全標準和行業(yè)標準的管理，加強了國家標準制修訂周期管理，搭建了先進適用團體標準轉(zhuǎn)化為國家標準的渠道，落實規(guī)范了企業(yè)標準化工作，激發(fā)了企業(yè)主體創(chuàng)新活力，同時明確了強化標準事中事后監(jiān)管。
（2）食品安全標準制修訂成果豐富2023年以來，我國食品安全國家標準制修訂成果豐富，持續(xù)跟蹤種養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、儲運、餐飲等各環(huán)節(jié)食品安全標準需要，加快制修訂通用標準，補充完善食品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范標準，更新增補理化、微生物和毒理檢驗方法標準，完善食品添加劑和食品相關產(chǎn)品等標準。2024年上半年，國家衛(wèi)生健康委先后兩次就《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（征求意見稿）征求意見。2023年，國家衛(wèi)生健康委員會以及其他相關部門發(fā)布食品安全國家標準的征求意見共計22批次，涉及120項標準。2023年9月6日，國家衛(wèi)生健康委員會、國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布85項食品安全國家標準和3項修改單，包括《食品安全國家標準 茶葉》《食品安全國家標準 食品加工用菌種制劑》等3項產(chǎn)品標準、《食品安全國家標準 乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》《食品安全國家標準 特殊醫(yī)學用途配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》等5項生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范標準、6項食品相關產(chǎn)品標準、55項檢驗方法標準、16項食品添加劑/營養(yǎng)強化劑質(zhì)量規(guī)格標準等。2024年3月12日，國家衛(wèi)生健康委發(fā)布《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）等47項食品安全國家標準和6項修改單。截至2024年3月，我國共發(fā)布食品安全國家標準1610項，構建了通用標準與產(chǎn)品標準相協(xié)調(diào)、檢驗方法與限量標準相配套、產(chǎn)品標準與規(guī)范類標準相銜接的食品安全國家標準體系。其中通用標準15項、食品產(chǎn)品標準72項、特殊膳食食品標準10項、食品添加劑質(zhì)量規(guī)格及相關標準643項、食品營養(yǎng)強化劑質(zhì)量規(guī)格標準75項、食品相關產(chǎn)品標準18項、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范標準36項、理化檢驗方法標準256項、微生物檢驗方法標準45項、毒理學檢驗方法與規(guī)程標準29項、寄生蟲檢驗方法6項、農(nóng)藥殘留檢測方法標準120項、獸藥殘留檢測方法標準95項、被替代（擬替代）和已廢止（待廢止）標準190項。
（3）各地有序開展食品安全標準跟蹤評價工作食品安全標準跟蹤評價，是對食品安全國家標準或者地方標準執(zhí)行情況進行調(diào)查，了解標準實施情況并進行分析和研究，提出標準實施和標準修訂相關建議的過程。2023年2月9日，國家衛(wèi)生健康委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布了《食品安全標準跟蹤評價工作方案》，順應公眾健康保護、食品安全監(jiān)管和食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，以提升食品安全標準質(zhì)量、推動食品安全標準有效實施為目的，為食品安全標準制定、修訂及解讀、宣貫等工作開展提供依據(jù)。方案明確跟蹤評價工作內(nèi)容包括常態(tài)評價、專項評價、專題研究、宣貫培訓。為貫徹落實國家方案的要求，山東、福建、青海、上海、海南、河北、北京等多地衛(wèi)生健康部門、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門、市場監(jiān)督管理部門等聯(lián)合發(fā)布各轄區(qū)的跟蹤評價工作方案，組織實施跟蹤評價工作。
（4）我國各類食品標準不斷發(fā)展2023年，我國國家標準、行業(yè)標準等其他食品標準制修訂工作成果顯著，發(fā)布了《月餅質(zhì)量通則》（GB/T 19855-2023）、《椰果（椰纖果）》（QB/T 5757-2023）等多項國家標準和行業(yè)標準，共計1000余項。2023年持續(xù)推進國家標準清理復審工作，于 2023年12月28日發(fā)布清理復審公告，確定國家標準繼續(xù)有效3673項、整合修訂236項、修訂1471項、廢止265項。
（節(jié)選自《2024食品行業(yè)人才供需報告》）
《2024食品行業(yè)人才供需報告》（下文稱《報告》）由全國農(nóng)產(chǎn)食品行業(yè)產(chǎn)教融合共同體和煙臺富美特信息科技股份有限公司（食品伙伴網(wǎng)）組織編寫，在全國食品產(chǎn)業(yè)職業(yè)教育教學指導委員會的指導下，在北京工商大學、山東商業(yè)職業(yè)技術學院、山東師范大學、渤海大學、重慶三峽職業(yè)學院、天津現(xiàn)代職業(yè)技術學院、上海城建職業(yè)學院、浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術學院、河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學院、漯河職業(yè)技術學院、商丘職業(yè)技術學院的支持下共同完成。
《報告》結(jié)合教育政策導向和食品行業(yè)發(fā)展動態(tài)，系統(tǒng)梳理了行業(yè)人才供需和發(fā)展的現(xiàn)狀，揭示行業(yè)人才結(jié)構的特點和不足，分析了影響人才供需的關鍵因素，提出針對性的人才培養(yǎng)建議和發(fā)展策略，旨在探索人才培養(yǎng)新思路、新路徑、新機制，以期為政府、企業(yè)、高等院校、教育機構等各方?jīng)Q策提供參考。
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